Mexická kuchyňa je jednou z najobľúbenejších kuchýň na svete, a to z dobrého dôvodu. Mexické jedlá, od tacos až po burritos, sú známe svojou chuťou, jedinečnými prísadami a schopnosťou uspokojiť takmer všetky chuťové bunky. Ako si pripraviť najväčšie mexické pochúťky?

Mexické jedlá sa zvyčajne pripravujú z čerstvých surovín, ako sú paradajky, cibuľa, koriander a cesnak. Tieto prísady sa často kombinujú s korením, ako je rasca, chilli, oregano a koriander, aby sa vytvoril pikantný chuťový profil. Kombinácia čerstvých surovín a korenia vytvára jedinečnú chuť.

Mexická kuchyňa – kombinácia tradičných a španielskych vplyvov

Mexická kuchyňa je jednou z najobľúbenejších a najchutnejších na svete. Mexické jedlá sú základom mnohých kultúr, od tacos a enchiladas až po fajitas a burritos. V skutočnosti sú mexické jedlá také obľúbené, že sa na ne špecializuje mnoho reštaurácií na Slovensku aj v iných krajinách. Čím je však mexické jedlo také výnimočné?

Táto kuchyňa je kombináciou tradičných pôvodných surovín a španielskych kuchárskych postupov. Táto jedinečná zmes kultúrnych vplyvov dodáva mexickým jedlám ich jedinečnú chuť. Napríklad čili a kukuricu, dve najčastejšie používané ingrediencie mexických jedál, priniesli do regiónu španielski conquistadori.

Okrem kultúrnych vplyvov sa mexické jedlá vo veľkej miere opierajú aj o bylinky a koreniny. Mnohé jedlá sa obohacujú koriandrom, oreganom a ďalšími bylinkami a koreninami. Vďaka tejto kombinácii sú mexické jedlá komplexné a aromatické.

Medzi základné suroviny mexickej kuchyne patrí fazuľa, ryža a kukurica. Fazuľa je hlavným zdrojom bielkovín, zatiaľ čo ryža a kukurica poskytujú komplexné sacharidy. Tieto zložky nájdete napríklad v mexickej párkovej polievke Chorizo. Obľúbené sú aj plnené tortilly, ktoré sa môžu vyrábať z kukurice alebo pšenice.

Mexické jedlá sa zvyčajne podávajú v pestrých a aromatických pokrmoch. Mnohé jedlá sa podávajú s tradičnou salsou a guacamole, ktoré im dodávajú na chuti. Medzi obľúbené jedlá patria tacos, burritos, enchiladas, quesadillas a fajitas.

Jednou z najlepších vecí na mexickej kuchyni je, že je neuveriteľne všestranná. Z rovnakých surovín možno pripraviť rôzne jedlá, vďaka čomu si ľahko človek prispôsobí jedlo podľa svojich chutí.

Mexická kuchyňa je dôležitou súčasťou kultúry a histórie Mexika. Jej chute sú jedinečné a rozmanité, vďaka čomu si ju obľúbilo mnoho ľudí na celom svete. Ak niekto hľadá chutnú a jedinečnú kuchyňu, ktorú by mohol vyskúšať, s mexickou kuchyňou nemôže urobiť chybu.

Mexické jedlá sú známe svojou cenovou dostupnosťou

Okrem jedinečných chutí sú mexické jedlá známe aj svojou rozmanitosťou. Ľudia si môžu vybrať z nekonečného množstva možností, od quesadillas a tamales až po enchiladas a fajitas. Vďaka tejto rozmanitosti je ľahké nájsť niečo takmer pre každú chuť.

Mexické jedlo je tiež neuveriteľne všestranné. Mnohé jedlá sa dajú upraviť tak, aby vyhovovali akýmkoľvek stravovacím obmedzeniam alebo preferenciám, napríklad vegetariánske a vegánske jedlá, ako aj nízkokalorické a bezlepkové jedlá.

Okrem toho sa mnohé mexické jedlá, ako napríklad tacos a burritos, dajú pripraviť podľa želania ako zdravé, tak aj poctivé, čo umožňuje širokú škálu možností pre každé jedlo.

Mexická kuchyňa je známa svojou cenovou dostupnosťou. Mnohé mexické jedlá, ako napríklad tacos a burritos, sa dajú pripraviť z relatívne lacných surovín, čo z nich robí ideálnu kuchyňu pre tých, ktorí majú obmedzený rozpočet.

Mexické jedlá sú celkovo obľúbenou kuchyňou, ktorá je obľúbená pre svoje jedinečné chute, rozmanitosť, všestrannosť a cenovú dostupnosť. Či už niekto hľadá rýchle a jednoduché jedlo, alebo gurmánsku večeru, mexické jedlo určite uspokojí takmer všetky chuťové bunky.

Najpopulárnejšie mexické recepty

Mexické jedlá od tacos a burritos až po enchiladas a quesadillas určite potešia každého. Či už človek hľadá niečo ľahké a zdravé, alebo niečo poctivé a výdatné, existuje mexický recept, ktorý je pre každého ideálny.

• Jedným z najobľúbenejších mexických receptov je tacos. Tacos je tradičné jedlo, ktoré sa pripravuje z rôznych náplní, napríklad kuracieho, hovädzieho, bravčového alebo rybieho mäsa, ktoré sa zabalí do tortilly. Náplne sa môžu podávať samotné alebo obložené šalátom, paradajkami, cibuľou, syrom a inými prílohami. Tacos sa môžu pripravovať aj s tvrdými alebo mäkkými škrupinami, v závislosti od preferencií.

• Burritos sú ďalším obľúbeným mexickým jedlom. Burritos sa pripravujú z veľkej múčnej tortilly, ktorá je naplnená rôznymi prísadami, ako sú fazuľa, ryža, zelenina a mäso. Môžu byť posypané syrom, salsou a ďalšími prílohami. Burritos sa často podáva s guacamole, kyslou smotanou a/alebo mexickou ryžou.

• Enchiladas je klasické mexické jedlo, ktoré sa pripravuje z rôznych náplní, ako je kuracie mäso, hovädzie mäso alebo zelenina, ktoré sa zabalia do kukuričnej alebo múčnej tortilly a potom sa posypú salsou a syrom. Enchiladas sa môžu plniť aj rôznymi prísadami, ako sú zemiaky, fazuľa a zelenina, a pripraviť tak vegetariánsku verziu.

• Quesadillas sú ďalším obľúbeným mexickým receptom. Vyrábajú sa z múčnej alebo kukuričnej tortilly, plnia sa syrom a ďalšími prísadami, ako je kuracie mäso, hovädzie mäso alebo zelenina, a potom sa grilujú alebo smažia, kým sa syr nerozpustí a tortilla nie je zlatohnedá. Quesadillas sa často podávajú s kyslou smotanou a/alebo guacamole.

Kým tacos, burritos, enchiladas a quesadillas sú obľúbené mexické recepty, existuje mnoho ďalších tradičných jedál, ktoré možno preskúmať. Či už má človek chuť na niečo ľahké a zdravé, alebo na niečo výdatné a sýte, určite si nájde mexický recept, ktorý je ideálny. Skúste napríklad zapekané tortilly s kuracím mäsom.

Domáce jedlá s mexickými tortillami – recepty

V nasledujúcich odstavcoch sa nachádzajú recepty na chutné domáce jedlá s mexickými tortilami na dva spôsoby. Predtým, ako sa pustíte do prípravy, je dobré si pozrieť Lidl leták na budúci týždeň PDF, kde môžete nájsť všetky potrebné suroviny za zvýhodnené ceny. Tortilly patria medzi najpopulárnejšie mexické jedlá a existuje mnoho receptov na rôzne vegetariánske, vegánske či klasické tortilly. Nenechajte si ujsť špeciálne akcie a zľavy, ktoré sú uvedené v Lidl letáku na budúci týždeň PDF a môžu vám pomôcť ušetriť pri nákupe surovín pre vaše tortilly. Tak prečo si ich nepripraviť ešte dnes?

1. Jednoduché kuracie fajitas s mexickými tortillami

Ingrediencie:

• 2 kuracie prsia bez kože a kostí nakrájané na tenké prúžky
• 1 červená paprika nakrájaná na tenké pásiky
• 1 zelená paprika nakrájaná na tenké pásiky
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 2 polievkové lyžice korenia fajita
• 6-8 malých múkových tortill

Postup:

1. Olivový olej rozohrejte na veľkej panvici na stredne vysokej teplote.
2. Na panvicu pridajte kuracie prúžky a fajita korenie a za občasného miešania varte 5-7 minút, kým kuracie mäso nie je prepečené.
3. Do panvice pridajte papriku a za občasného miešania varte ďalšie 3-4 minúty.
4. Tortilly zohrievajte v mikrovlnnej rúre 30-45 sekúnd alebo kým nie sú teplé.
5. Kuracie mäso a papriky podávajte s tortillami a obľúbenými prílohami.

Tot chutné domáce jedlo s mexickými tortillami je pomocou tohto receptu hotové raz-dva. Dobrú chuť!

Pečené Carnitas Burritos s múčnymi tortillami

Ingrediencie:

• 1 kilogram vykosteného bravčového pliecka, nakrájaného na kocky
• 1 cibuľa nakrájaná na kocky
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 2 čajové lyžičky rasce
• 2 čajové lyžičky chilli v prášku
• 1 čajová lyžička oregana
• ½ čajovej lyžičky papriky
• 1 čajová lyžička soli
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• ½ šálky kuracieho vývaru
• 6-8 veľkých múčnych tortill

Postup:

1. Predhrejte rúru na 180 °C.
2. Vo veľkej panvici na strednom ohni rozohrejte olivový olej.
3. Na panvicu pridajte kocky bravčového mäsa, cibuľu, cesnak, rascu, chilli, oregano, papriku a soľ a za občasného miešania varte 8-10 minút, kým bravčové mäso nie je prepečené.
4. Do panvice pridajte kurací vývar a priveďte do varu.
5. Zmes preložte do pekáča a pečte 20-25 minút.
6. Tortilly zohrievajte v mikrovlnnej rúre 30-45 sekúnd alebo kým nie sú teplé.
7. Bravčovú zmes podávajte s tortillami a obľúbenými prílohami.

Rýchly a chutný domáci obed s mexickými tortillami je hotový. Dobrú chuť!

Mexická reštaurácia v Bratislave

Hlavné mesto Slovenska, Bratislava, má na výber mnoho mexických reštaurácií.

• Jednou z nich je aj reštaurácia Mezcalli, ktorej hlavným majstrom kuchárskeho umenia je šéfkuchár pochádzajúci z Mexika. V tejto reštaurácii si dali za cieľ preniesť zákazníka do srdca Mexika vďaka tradičným, ale inovatívnym jedlám a nápojom. Táto reštaurácia sa nachádza na Námestí SNP v Bratislave.

• Ďalšou mexickou reštauráciou v Bratislave je reštaurácia Los Capolitos. Tá ponúka čerstvé, kvalitné a výživné mexické jedlo, ktoré je pripravené behom chvíľky priamo pred zákazníkom a zároveň presne podľa jeho prianí. Reštaurácia si zakladá na kvalitných surovinách, priateľskej atmosfére a autentickej chuti. Nachádza na v Bratislave – Petržalke.

• Dobrou voľbou pre vegánov je reštaurácia Vegan Mexican nachádzajúca sa na Laurinskej ulici v Bratislave. V ponuke má typické mexické jedlá – od šalátov po tacos a burritos – vo vegánskej verzii.

Okrem týchto troch spomínaných reštaurácií sa v Bratislave nachádza ešte mnoho ďalších mexických reštaurácií, ktoré ponúkajú tradičné jedlá Mexika. Tak prečo ich už dnes nevyskúšať?

Publikováno: 4. 5. 2023